Russland-Forum, das Original

Alex KA hat geschrieben:... es erweckt ein Eindruck das die Russen wüssten nicht was Käse ist, und nur wegen Sanktionen gezwungen wurden nachzudenken.

Also in Novosibirsk ist es leider so. 90 % sind fad und man merkt nicht einmal den Unterschied zwischen "голландский" und "российский" сыр. Diese Aussage kommt übrigens von sehr patriotischen Russen, die zu mir gekommen sind, um sich die 10 % Ausnahmen zeigen zu lassen.

In Novosibirsk kann man immerhin den адыгейский aus dem Altai essen. Der Rest sind wirklich gelbe Gummistücke, die beim Abbeißen quietschen. Einen richtigen Hartkäse habe ich überhaupt noch nie gesehen.

Laut einem Artikel, den ich letztens gelesen hatte (Link leider verloren), bestehen aber sowieso 70% des russischen Käse aus Palmenöl, wobei es in Moskau nur etwa 25% sind. Das bedeutet natürlich, im Umkehrschluss, dass wir "hier hinten" tatsächlich zu 90% Palmenöl/Gummi essen.

Die Wurstsituation ist auch nicht viel besser. Fast jede Salami enthält Geschmacksverstärker. Wonach würde die denn ohne den schmecken? Nach Zeitung?

Gerade wohl der große Renner in Rußland: Das Käseset zum selbermachen.

Leider finde ich den Nachrichtenbeitrag nicht mehr (ich glaube, er lief letzte Woche im Morgenmagazin...aber nix zu finden ), daher nur was zum lesen:

"Cheese Box" als Geschäftsidee

...Monat für Monat sind die Verkaufszahlen um 25 Prozent gestiegen... In einer "Cheese Box" steckt alles, was zur Zubereitung nötig ist: Siebe, Thermometer, Dosierlöffel und natürlich die Rezepte.
"Ich hätte nicht gedacht, dass das so ein Erfolg wird", sagt Valeria - ihr selbst gelang der erste Käse in der eigenen Küche nämlich nicht sehr gut. Doch sie ist überzeugt: "In wenigen Wochen können Anfänger sogar einen Camembert zaubern." Die Herstellung von Ziegenfrischkäse oder Ricotta sei "so leicht wie das Einlegen von Gurken".

http://diepresse.com/home/wirtschaft/in ... ine-Tugend

Aus dem Altai kann man noch Советский und Горный Мастер essen. Das sind Hartkäse, nicht so würzig wie Emmentaler, aber ganz gut essbar, kein Gummi.

m5bere2 hat geschrieben:Die Wurstsituation ist auch nicht viel besser. ... Wonach würde die denn ohne den schmecken? Nach Zeitung?

Moeglich. Nicht ohne Grund nennt man die ja Wurschtblaetter.
Zu Sowjetzeiten gab es wohl auch Faelle, wo Klopapier in die Wurstmasse eingekocht wurde.

Heute in der Metro: Camembert #1 in Russland
270 gr für 529,90 RUB, immerhin 6,80 EUR zum heutigen Kurs. Ich hätte doch besser Camembert- Produzent in Russland werden sollen ... Über die Qualität kann ich nichts sagen. In wenigen Tagen kann ich Camembert besser und preiswerter in D haben.

Den hat's bein uns im Supermarkt schon etwas länger. Ist aber teurer als der schweizer Camembert. Und geschmacklich nicht ganz mein Ding.

zimdriver hat geschrieben:Heute in der Metro: Camembert #1 in Russland

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270 gr für 529,90 RUB, immerhin 6,80 EUR zum heutigen Kurs. Ich hätte doch besser Camembert- Produzent in Russland werden sollen ... Über die Qualität kann ich nichts sagen. In wenigen Tagen kann ich Camembert besser und preiswerter in D haben.

Schon ein wahnsinnspreis, ich gehe jetzt gleich Einkaufen, ich schau mal was der bei uns kostet.

Gruss
wolf

zimdriver hat geschrieben:Heute in der Metro: Camembert #1 in Russland
270 gr für 529,90 RUB, immerhin 6,80 EUR zum heutigen Kurs. Ich hätte doch besser Camembert- Produzent in Russland werden sollen ... Über die Qualität kann ich nichts sagen. In wenigen Tagen kann ich Camembert besser und preiswerter in D haben.

...gerade in den Kühlschrank geschaut....
Kaufland Camembert aus Frankreich (40%Fett) EUR 1,70/100 gr schmeckt sehr fein. Bei REWE kostet guter Camembert bis 3 EUR/100g.
Einfacher Cam. EUR 0,99/150 g geht gerade so, nur bei Ebbe in der Kasse zu empfehlen.
@zimdriver
Ich finde den Preis des russ. Camembert (60%/Fett) in Ordnung.......Top Qualität vorausgesetzt.

louise hat geschrieben: @zimdriver
Ich finde den Preis des russ. Camembert (60%/Fett) in Ordnung.......Top Qualität vorausgesetzt.

Ich nicht, es ist im russischen Maßstab viel viel zu teuer! Ein Camenbert dürfte max. 150 rub kosten, damit sich ein normaler Mensch sowas mal leisten kann.