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Re: Quark
Verfasst: 06 Okt 2008, 21:15
von CSB_Wolf
Zeppelin hat geschrieben:Wen es interessiert:
Quark ist fermentierte Milch (weitgehend) abgetrennt von den flüssigen Bestandteilen und in diversen Formen aufbereitet / weiterverarbeitet / verfeinert.
Er eignet sich zum Verzehr mit Obst, Gemüsen, Kräutern, Teigwaren und ist insbesondere in der Magerstufe ein wertvolles Lebenmittel.
Hab gestern erst einen schönen Zwiebelkuchen damit gebacken.
Quark wird auch zur Herstellung von Käsekuchen oder zur Käsesahnetorte verwendet. In Österreich wird auch der Topfenpalatschinken mit Quark (tworog) angerichtet. Omlette/Pfannenkuchen mit gesüsstem Quark betreichen, einrollen und mit Puderzucker bestreuen.
Gruss
wolf
Re: Russische Milchprodukte
Verfasst: 06 Okt 2008, 21:22
von Naila
Простокваша-ist ein Diätprodukt. Pasteurisierter Milch werden reine Sauermilchkulturen zugefügt. Prostokvascha aus im Ofen gedampfter Milch heißt "katyk".
Re: Russische Milchprodukte
Verfasst: 06 Okt 2008, 21:45
von 7punkt
Hab Mama nach Sneshok gefragt: das ist nichts anderes als suesser Kefir. Kennt sie seit ihrer Kindheit
Re: Russische Milchprodukte
Verfasst: 07 Okt 2008, 09:55
von manuchka
Lecker ist der!!!! Njam! :-P
Ich habe übrigens mal die Zwiebelkuchenbeiträge abgetrennt und in ein eigenes Thema gepackt und dieses dann in die "Essen und Trinken"-Rubrik verschoben.
Re: Russische Milchprodukte
Verfasst: 20 Okt 2008, 11:11
von 7punkt
Zejtnot hat geschrieben:So, habe nun eine Mail an den lustigen Milchmann geschickt! Mal schauen!
Na, Zejtnot, haben die Dir denn geantwortet?
Re: Russische Milchprodukte
Verfasst: 20 Okt 2008, 12:18
von Zejtnot
Nö. Zu Maslenica frage ich den Milchmann persönlich! (Dann ist der hier immer im Park aktiv.)
Re: Russische Milchprodukte
Verfasst: 20 Okt 2008, 12:35
von 7punkt
Schaaaaaade....aber so was in der Art war wohl auch zu erwarten
