Russland-Forum, das Original

Pelmeni aus der Truhe gibts übrigens in Deutschland großmarktmäßig bei Real, in 2 Varianten: Pute oder Schweinefleisch. Und dazu auch noch die obligatorische Smetana. Ich ziehe diese den von den lokalen Russenläden vor

Wollte da in meinem vorausgehenden Post keine Marken oder Ketten nennen, aber mir geht´s exakt so wie Schwabe. Und das waren dann auch die (in der Putenfleischvariante), die meine Schwiegermutter (Lebensmitteltechnologin) dann auch für gut gefunden hatte.

Schwabe hat geschrieben:in 2 Varianten: Pute oder Schweinefleisch

Mir schmeckt gemischte Füllung (Schwein+Rind) immer besser

Pelmeni selber gedreht sind natürlich die besten... Aber dauert immer so lang. Für 1,99€ (500g) finde ich das kostengünstig. Ich mag Schweinefleisch lieber.

Schwabe hat geschrieben:Pelmeni selber gedreht sind natürlich die besten... Aber dauert immer so lang. Für 1,99€ (500g) finde ich das kostengünstig. Ich mag Schweinefleisch lieber.

die richtigen Pelmenis werden mit Bärenfleisch gemacht

Pfui deibel! Hatte grad ne Diskussion mit nem Kollegen ueber Baerenjagd in Kanada.

Bei dem Zeug, von was sich die Baeren ernaehren... Das Fleisch muss fuerchterlich sein.

Schwabe hat geschrieben:Pfui deibel! Hatte grad ne Diskussion mit nem Kollegen ueber Baerenjagd in Kanada.

Bei dem Zeug, von was sich die Baeren ernaehren... Das Fleisch muss fuerchterlich sein.

ich meine hier nicht die amerikanischen Bären, die den Abfall bei Mac Donalds fressen, sondern die Bären in der Taiga, die sich hauptsächlich vegetarisch ernähren.

Ha Ha Ha Ha Ha.... Ich gebe mich geschlagen...

komischwerweise sind die relativ preiswertesten noch immer die besten. Und jeder der schon etwas länger hier ist, kennt die rotßweissen Kartons der -Traditionellen Ostankino- ТРАДИЦИОННЫУ ОСТАНКИНСКИЕ, 500 GR, Pelmeni Fabrik. Und es stimmt eigentlich. es stimmt aber auch das ich egal welches produkt, NIE mit etwas selbst gemachten, oder noch besser von meiner Schwiegermutter, vergleichen werde. Ich habe Pelmeni gekauft, in -goldenen- Schachteln, war wohl der Preis der Verpackung teurer als der Schund der da drin war.
Ich bin Koch seit 45 jahren und arbeite 20 Jahre in Russland und kann mich eigentlich als Experte in Russischer Küche bezeichnen.

Da der thread nun mal schon ausgegraben ist, gebe ich mal meinen Senf dazu:

Ich bin kein Pelmenifan, aber wenn es mal schnell gehen muss ...
Im METRO gibt es Domashnije Pelmeni, aus Omsk die schmecken gut. Ist ein grosses Paket fuer ueber 500 RUB. Oder Sami Malenkie Pelmeni mit rotem Band dran, auch nicht billig. Letztere gibt es in einigen Supermaerkten.