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Wodurch zeichnet sich überhaupt Russische Küche aus? DVD's kann ich verstehen, die Russen bekommen ja oft früher die neusten Filme, Kampf gegen Piraterie und so...

peteh hat geschrieben:Wodurch zeichnet sich überhaupt Russische Küche aus? DVD's kann ich verstehen, die Russen bekommen ja oft früher die neusten Filme, Kampf gegen Piraterie und so...

Schau mal hier rein: http://www.russlandjournal.de/rezepte/

peteh hat geschrieben:Wodurch zeichnet sich überhaupt Russische Küche aus?

IMO nichts wirklich Besonderes, simpel aber meist nicht schlecht. Auch sieht man mehr Obst und Gemüse auf den Tischen.

Hab bisher in anderen Ländern noch keine russischen Restaurants groß gesehen oder Leute sagen hören: "Wir waren gestern beim Russen und haben Bortsch gegessen, boah war Der super!" . Also anderer Länder Spezialitäten gehen da schon deutlich mehr um die Welt...(z.B. Italien, Griechenland, Türkei, Asiatisch)

bella_b33 hat geschrieben:

peteh hat geschrieben:Wodurch zeichnet sich überhaupt Russische Küche aus?

IMO nichts wirklich Besonderes

Пельмени, мятая картошка и котлеты, акрошка, под шубой, оливье

bella_b33 hat geschrieben:Auch sieht man mehr Obst und Gemüse auf den Tischen.

Yep, immer einen Teller mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Brot und Wodka auf dem Tisch ...

-ah-

Bemerkenswert an der russischen Küche finde ich die vielen guten Vorspeisen und Salate. Hauptgerichte sind nicht wirklich die Stärke Osteuropas, abgesehen von den verschiedenen Teigtaschen.

Wenn man etwas brät, dann füllt man spätestens nach ein paar Minuten Wasser ein, damit es dann auch noch mal richtig durchgekocht wird...

bella_b33 hat geschrieben:Hab bisher in anderen Ländern noch keine russischen Restaurants groß gesehen oder Leute sagen hören: "Wir waren gestern beim Russen und haben Bortsch gegessen, boah war Der super!" . Also anderer Länder Spezialitäten gehen da schon deutlich mehr um die Welt...(z.B. Italien, Griechenland, Türkei, Asiatisch)

Ich war bisher einmal in einem russischen Restaurant, das war 1995 in Tokyo. Und obwohl es hier in Deutschland ja ein paar Millionen "Russen" gibt, hat das anscheinend wenig Einfluß auf die Restaurantszene. Balkan gibt es ja genug, aber weiter östlich wird's dünne, bis man dann wieder auf China stößt. Wenn ich daran denke, was das damals für ein Ding war, als in meinem Heimatort in den 1970ern das erste chinesische Restaurant aufgemacht hat... Da hat man seine Mädels noch hin ausgeführt, um mal was spezielles auszuprobieren

Axel Henrich hat geschrieben: Пельмени, мятая картошка и котлеты, акрошка, под шубой, оливье

Sag ich ja....nichts besonderes eben. Ravioli gibts doch überall

Ein richtig geiles Schweineschaschlik...nicht immer nur Baran...

bella_b33 hat geschrieben:

Axel Henrich hat geschrieben: Пельмени, мятая картошка и котлеты, акрошка, под шубой, оливье

Sag ich ja....nichts besonderes eben. Ravioli gibts doch überall

... und Kartoffelsalat auch, aber "под шубой" - meine Lieblingsvorspeise!