Möhren mit Knoblauch

[Admix]

Ich bin allerdings schon der Meinung das irgendeine weiße Masse dazu muss. Habe auf Creme fraiche getippt, aber wenn ihr meint eher Majo - gut...kann auch sein.

Ich denke mal Creme fraiche war es (wenn Russisch) bestimmt nicht. Es könnte sich dabei auch um "Saure Sahne" (Smetana) handeln. Smetana ist in Russland sehr beliebt.

[m1009]

Ich bin allerdings schon der Meinung das irgendeine weiße Masse dazu muss. Habe auf Creme fraiche getippt, aber wenn ihr meint eher Majo - gut...kann auch sein.
Vielleicht weiß ja noch jemand was daran gehört.
.

Es ist, wie Admix schon schrieb, Mayonnaise . Creme fraiche kennt man vielleicht in Moskau, in Russland dagegen nicht.

[Saboteur]

wenn du was Herzhaftes zum Grillen möchtest kann ich dir noch Чесночница empfehlen, geht ganz schnell uns ist sehr sehr lecker - wenn man Knoblauch mag.Einfach Schmelzkäse mit geriebenen/gepressten Knoblauch vermengen und Mayonaise dazu... hmmm ein Traum! Aber der nächste Tag hats in sich!

ansonsten bei Kohl kann ich noch Кимчи empfehlen.. auch koreanisch und sehr sehr lecker!

Übrigens, die Maynoaise würde ich im russischen Laden kaufen - die guten Sorten sind um Längen besser als unsere. Wir nehmen meist die mit Olivenöl...

so ähnlich sieht das aus:

[m1009]

Einfach Schmelzkäse mit geriebenen/gepressten Knoblauch vermengen und Mayonaise dazu... hmmm ein Traum! Aber der nächste Tag hats in sich!

Genau... in Verhaeltnis Kaese/majo 80/20.... und mit dem Knoblauch nicht sparsam sein....

[Saboteur]

genau! perfekte Mischung hmmmm..morgen gibts welchen von und bei Schwiegermama.. der Beste!

[Norbert]

Ich denke mal Creme fraiche war es (wenn Russisch) bestimmt nicht. Es könnte sich dabei auch um "Saure Sahne" (Smetana) handeln. Smetana ist in Russland sehr beliebt.

Achim, was ist der Unterschied? Ganz banal würde ich ja sagen:

Saure Sahne = Smetana bis 10 %
Creme fraiche = Smetana 10-15 %
Schmand = Smetana ab 20 %

Im koreanischen Möhrensalat (also dem Original) sollte aber außer dem Knoblauch nichts Weißes sein. (Wenn, dann war es eine Abwandlung und vermutlich wirklich Majo.)

[GastroService]

Achim, was ist der Unterschied? Ganz banal würde ich ja sagen:

Saure Sahne = Smetana bis 10 %
Creme fraiche = Smetana 10-15 %
Schmand = Smetana ab 20 %

Ich darf das mit dem Fett mal "fett" korrigieren:
Saure Sahne hat 10% bis 19% Fett
Schmand hat 20% bis 29% Fett
Creme fraiche hat 30% bis 40% Fett
(nach deutschen Verkehrsbestimmungen "Milchprodukte")

[m1009]

Gibts in RUS ueber 25% ?? Bisher sind mir nur die 15/20/25% aufgefallen....

[Norbert]

Danke Günter, man lernt nie aus.

m1009, ich kenne auch maximal 25.

[Jochen]

Ihr braucht über 25%? Einfach etwas Mayo untermischen!