Tipps und Hinweise zum russischen Essen

[Wladimir30]

Und was sagt dein Weibchen dazu?

Gibt es einen Preis für den versautesten Forumsteilnehmer?????

Oki, Du bist konkurrenzlos auf Platz Eins!!!!!

[bella_b33]

Ich weiß nicht, was Du hast Wladimir.....Weibchen ist doch die biologisch korrekte Bezeichnung, nicht?

[Wladimir30]

Weibchen ist doch die biologisch korrekte Bezeichnung, nicht?

Bei Oki nie......

Ihn hat wohl eher die Anzahl der Glocken irritiert, nehme ich mal an.

[Okonjima]

Ihn hat wohl eher die Anzahl der Glocken irritiert, nehme ich mal an.

is rischtisch

[Okonjima]

Ich könnte jetzt zwar sagen der neue Avatar eines gewissen m1009 hat mich dazu inspiriert, aber das würdest Du mir wohl nicht abnehmen, oder?

[bella_b33]

Ich könnte jetzt zwar sagen der neue Avatar eines gewissen m1009 hat mich dazu inspiriert, aber das würdest Du mir wohl nicht abnehmen, oder?

m1009 hat in Indien fahren gelernt.....der hat so ne Tröte auf seinem Laster. Den hörste schon lange bevor Du ihn siehst....und ER geniesst das


Hupen.....der Gedanke macht das Wort zur Sau

[Wladimir30]

Ich könnte jetzt zwar sagen der neue Avatar eines gewissen m1009 hat mich dazu inspiriert, aber das würdest Du mir wohl nicht abnehmen, oder?

Wird ja immer schlimmer........ Das riecht schon nach doppelter Verwarnung..... Halt, nein, es müsste dann schon eine 3-fache sein.

[Berlino10]

Kann mir jemand ein Paar Rezepte schreiben,. Ich suche Gerichte die man leicht kochen kann und dennoch lecker sind. _

Probier mal Plow, koche ich öfter, etwa so wie untern beschrieben:
wichtig tatsächlich - nie umrühren
Gewürzmischung gibt's in jedem rus. Laden ebenso den Spezial-Plow-Reis
kann man europäisch oder exotisch würzen

Fleisch (Schwein, Rind, Hammel, Lamm, Kalb), im Original wird Lamm o. fetter Hammel in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden (wie für Gulasch). In einem großen Topf Fett erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch würfeln und beides kurz mit andünsten. Lorbeerblätter in den Topf tun. Mit etwas Wasser ablöschen.
Möhren in grobe Stifte schneiden (ca. 1x1x4cm). Auf das Fleisch schichten (nicht umrühren). Den ungekochten Reis auf die Möhren schichten (nicht umrühren). Kräftig mit Brühpulver würzen. Wasser auffüllen, so dass der Reis ca. 2,5 cm mit Wasser überdeckt ist. Deckel rauf und bei kleiner Hitze ca. 30-45 min köcheln lassen (zwischendurch nicht umrühren). Eventuell gegen Ende noch etwas Wasser nachfüllen. (es soll aber keine Suppe werden, sondern die Flüssigkeit wird komplett vom Reis aufgesogen).

Das Gericht vorsichtig mit einer Schaumkelle auf einer großen Platte anrichten.

Dazu schmeckt traditionell ein frischer Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Rettich.

[m1009]

Ich bin ein grosser Plow Fan. Seit ich das erste Mal Plow in Samarkand bei einem Kunden zu Haus probieren durfte, esse ich keinen Plow mehr ausserhalb Usbekistan..... ueber ein "netter Versuch" ist bisher niemand hinausgekommen.... Ausnahme, der Koch unserer Dorfusbeken. Nach groesseren Baumassnahmen bereitet er auf dem Hof ueber einem Holzfeuer Plow zu. Gewuerze und Oel bringen die Usbeken aus Ihrem Heimatland mit...

[bella_b33]

Ich mach auch gern selber mal Plov daheim. Am liebsten ganz ohne Fleisch, nur mit Gemüse und auf keinen Fall irgendwelche Gummi-Sucha-Fruchtij....muss ich nicht unbedingt da drin haben.
In Usbekistan gabs jeden 2. Tag Plov in der Werkskantine, das war richtig gut.....aber auch Unmengen von Öl da drinnen.