Die Kaese-Situation

[Zejtnot]

In Novosibirsk gibt es immer mal wieder die hier gezeigten Sorten. Lefkadii schmeckt meist sehr gut, aber ich habe auch schon weniger glückliche Margen bekommen. Und der zuletzt gezeigte schmeckt meist auch. ABER, es sind halt doch Einsteiger-Camembert, die in Deutschland als "Sahne" oder "mild" laufen würden. Etwas Würziges muss man sich leider weiterhin mitbringen lassen.

Außerhalb des Kühlschranks liegen lassen, was bei europäischem Camembert definitiv die Würze hochtreibt, hat mit dem Russischen nicht geklappt. Statt weich wurde er hart. Auch mysteriös!

[m1009]

Etwas Würziges muss man sich leider weiterhin mitbringen lassen.

MHD sollte 45 Tage sein. "Meinen Ersten" kaufte ich 5 Tage vor Ablauf. Durchaus empfehlenswert, wenn man "wuerzig" mag...

[bella_b33]

Außerhalb des Kühlschranks liegen lassen, was bei europäischem Camembert definitiv die Würze hochtreibt, hat mit dem Russischen nicht geklappt. Statt weich wurde er hart. Auch mysteriös!

Das ist sicher so, wie der von m1009 titulierte "Atomkäse" den wir mal in SKX zur tiefsten Käsekriese zufällig gefunden hatten. Mittlerweile hat sich die Lage IMHO schon etwas verbessert.

[m1009]

Neuer Versuch... Nette Verpackung, stolzer Preis (299), Inhalt enttaeuscht. Zaeh, kaum Geschmack.

Letzendlich wie beim Asphalt-Kochen. Anlagen und Rezepte aus Westeuropa, machen noch lange keinen guten Kaese. Oder Asphalt...

[Wladimir30]

Vergleiche hierzu den Globus. Wurst, Brot, Fleischprodukte wie Bratwurst etc. schmecken dort ja wirklich wie in DEU. Dafür haben die aber ständig oder zumindest regelmäßig Back- oder Metzgermeister aus DEU vor Ort.

Oder Pizzerien, die Ende der 90er hier aufkamen. Solange dort ein Italiener gebrutzelt hat, waren die Pizzen richtig gut. Dann ging er weg, und dieselben Leute in der Küche haben es dann nicht mehr so hingekriegt.

[m1009]

Dafür haben die aber ständig oder zumindest regelmäßig Back- oder Metzgermeister aus DEU vor Ort.

Der/die rotieren staendig zwischen den einzelnen Maerkten in RUS...

[louise]

Mein letzter "mittelalter" Gouda (geschnitten) schmeckte ähnlich wie eine mittelalte Plastikschuhsohle....kannte ich so gar nicht.
Der Preisdruck 'drückt' auch in DE die Qualität von Lebensmitteln nach unten.

[saransk]

Letzendlich wie beim Asphalt-Kochen. Anlagen und Rezepte aus Westeuropa, machen noch lange keinen guten Kaese. Oder Asphalt...

Und beim Autobau, und im Wohnungsbau etc.
Hatte letztens auch einen Gouda zum Frühstück auf dem Tisch, der nach allem schmeckte, nur nicht nach Gouda. War bestimmt noch massig mit Palmöl gepanscht. Dafür war der unbekannte Schnittkäse von Schwiegermama (beide im Botewgrad gekauft) wirklich köstlich. Die Frau weiß halt, worauf man achten sollte. Eventuell lass ich mich auch von den jungen Hühnern an der Käsetheke ablenken, denn die Bedienung an der Fleischtheke nebenan geht schon als scheintot durch

Der Preisdruck 'drückt' auch in DE die Qualität von Lebensmitteln nach unten.

Das Zeug wird aber gekauft, weil Geiz doch geil ist. Guten Käse kann man auch in Deutschland ohne großen Aufwand bekommen. Nur halt nicht im Kühlregal. Und man sollte dann auch bereit sein, einen Preis zu zahlen, der die in diesem Stück Käse steckende Arbeit auch würdigt. Dies ist aber in De und in RUS mittlerweile ein Problem.

[Evgenij]

Heute gekauft...(aus armenischer Herstellung: 200g/179)



Zwar nicht ganz ausgereift, aber zum Pfälzer-Dornfelder (Regent) war einfach nur köstlich

[zimdriver]

... leider heisst das Schorle und nicht Schorli. Immer wieder Ärger mit den Analphabeten unter den Fälschern! Das ist so ähnlich wie mit "Grüntäler"- Käse, bei dem wahrscheinlich noch nicht mal die Urkulturen Grüntal gesehen haben. Denn dann wären sie Grüntaler geworden ...